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石家庄粥铺加盟经典的老烧鱼还是熟悉的味道

来源:http://www.gysbbz.com/news/6.html发布时间:2018-01-02

青鱼是制作老烧鱼经常会用的一个品种,含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用,石家庄粥铺加盟经典的老烧鱼还是熟悉的味道:

1.青鱼宰杀去鳍、鳃、鳞、内脏,鱼肉洗净;

2.青鱼肉斩成鱼块,长约10 厘米、宽约2.5 厘米、厚约1.5 厘米;

3.葱去根须,洗净,切成末;

4.姜洗净,切成末;

5.炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,放入葱末、姜末,炸香,将鱼块下锅,二面略煎,随即加入料酒稍焖,再加酱油、白糖和清水250毫升,烧沸后转小火烧;

6.小火烧10 分钟左右,至汁稠入味,加水淀粉勾芡,将鱼块大翻身,淋入香油,装盘即成。

上面是石家庄粥铺加盟老烧鱼的经典做法,在制作烧鱼时还要勤于晃锅,避免糊底,成菜浓油赤酱,咸甜可口,方是无锡菜正宗风味。

石家庄粥铺加盟


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